Великодній кошик. Обряди і страви Великодніх свят
Вербенець Ольга, Манько Віра
Святкування Великодня — найбільшого християнського свята — має в Україні надзвичайно багату та своєрідну традицію. Особливого значення набуває у свята стіл, бо їжа часто є обрядовим атрибутом свята. А який Великдень без кошика зі свяченим! Його, звісно ж, а також инші смаколики готують у передвеликодній період. Як і купу инших знакових речей: писанок, вишитого одягу, прикрас для хати тощо, бо усе має тішити око, вухо, смак людини і творити отой неповторний дух Празника празників. І тут першим помічником, окрім, звичайно, наших бабусь, стане ця книжка. Вона поділитися з читачем секретами приготування обрядових великодніх страв, що виробилися впродовж століть. Крок за кроком розкаже про певну культуру харчування в цей час, звичаї, яких дотримувалися наші предки-хлібороби. З неї ви дізнаєтеся про головні атрибути Великодня, як їх виготовляли. Вона занурить його в атмосферу свята, у барвисту каруселю життя. Святкуючи по-українськи, ми продовжуємо життя унікальної автентичної культури, носіями якої всі ми потенційно є, бо Український Великдень житиме тільки з нами і завдяки нам. Книжка стане у пригоді не лише молодим та зеленим, досвідчені господині теж знайдуть в ній чимало цікавих родзинок й инших варіянтів знаних їм рецептів. Вона з успіхом може бути візитною карткою української культури.
49
